天麻凍幹機的工藝技術

      凍幹天麻和普通天麻曬幹或烘幹工藝相比，通過凍幹機設備真空冷凍幹燥的凍幹天麻在營養(yang) 成分、風味物質、色澤、香味、滋味等食用性方麵保持了鮮品所具有的特征，並延長了產(chan) 品的保質期。

天麻凍幹片

     凍幹機設備製作天麻凍幹粉加工流程：

1、取新鮮天麻，去除泥沙等雜質，大小個(ge) 分檔，洗淨，蒸製至無白芯，切碎，得碎塊；
2、將天麻碎塊平整鋪放到凍幹機的托盤內(nei) ；
3、將盛好天麻的托盤放到拓紛凍幹機設備的凍幹室內(nei) ，進行真空冷凍幹燥；
4、使凍幹機設備內(nei) 的碎塊進行升華解吸，以使碎塊的水分降至5%以下，得到凍幹天麻；
5、取塊狀凍幹天麻，用粉碎機進行粉碎，至粉末粒度達到要求，即得鮮天麻凍幹粉； 
6、將所得鮮天麻凍幹粉分包裝，密封，即得。