西蘭花凍幹機的加工流程

西蘭(lan) 花凍幹機加工生產(chan) 線是由三大係統組成：

1）凍幹機前處理設備係統包括：切菜機、分揀台、清洗護色機、漂燙機、冷卻機、瀝幹機、提升機、純水係統、CIP 清洗係統等；

2）真空冷凍幹燥機係統：預凍庫、凍幹機、AGV轉運車；

3）凍幹機後處理設備係統：分揀機、金屬探測儀(yi) 、稱重包裝、打碼機、打包機等。

西蘭(lan) 花凍幹機加工工藝流程是：分選-切粒-漂燙-冷卻-清洗護色-瀝幹-裝盤-低溫預凍-真空冷凍幹燥-分揀-稱重包裝-打碼-打包-入庫。

整 個(ge) 西蘭(lan) 花凍幹機加工生產(chan) 線設備和工藝流程滿足GMP要求，全部設備采用304不鏽鋼材質，冷凍幹燥機設備隔板溫控範圍：-45~+80℃，帶有曲線控溫功能。蔬菜凍幹機設備匹配真空微調功能，通過PLC電控係統控製整個(ge) 西蘭(lan) 花冷凍幹燥加工生產(chan) 過程，做到凍幹機的運行數據記錄、存儲(chu) 、追蹤和權限管理，具備工業(ye) 化管理。西蘭(lan) 花凍幹機加工生產(chan) 線同時應用於(yu) 凍幹西紅柿、凍幹蔬菜汁、凍幹野生菌、凍幹麵條、凍幹米飯、凍幹粥、凍幹茶粉、凍幹咖啡等各種食品加工生產(chan) 。

蔬菜凍幹機是蔬菜真空冷凍幹燥機的簡稱，是通過水先低溫預凍結晶成固態，然後在真空環境下直接升華成氣體(ti) 的原理。蔬菜凍幹機廣泛應用於(yu) 農(nong) 業(ye) 深加工，比如：凍幹大蔥、凍幹蘑菇、凍幹辣椒、凍幹青豆、凍幹胡蘿卜等各種蔬菜冷凍幹燥加工生產(chan) 。因為(wei) 通過真空冷凍幹燥機加工生產(chan) 的蔬菜，能基本保持原有的營養(yang) 成分、顏色、體(ti) 型，複水性好，能在常溫下長期保存，凍幹機加工脫水後方便運輸等特點，所以在國內(nei) 各地加大蔬菜凍幹機的投入，擴大農(nong) 業(ye) 蔬菜凍幹加工生產(chan) 量。以下介紹山東(dong) 投產(chan) 的西蘭(lan) 花冷凍幹燥機加工生產(chan) 線。