水果凍幹機技術工藝

    水果凍幹機的技術發展趨勢是多樣化和智能化。隨著凍幹技術的進步，近些年中國凍幹食品市場規模穩步增長，根據數據顯示，2014年中國凍幹食品市場規模為(wei) 8.5億(yi) 元，截止至2020年末中國凍幹食品市場規模增長至21億(yi) 元，同比2019年增長16.67%。業(ye) 內(nei) 人士預測，在未來的5年間，凍幹技術在國內(nei) 的方便食品、休閑食品、保健食品配料、軍(jun) 工食品中的應用將會(hui) 快速增加。

     經過凍幹幹燥的食品在加水後既能很好的恢複到原先的狀態，又能很好的保留其原有的營養(yang) 成分。因此，水果凍幹後的營養(yang) 成分是保留了的。但是，不同種類的水果凍幹後營養(yang) 成分的保留程度可能會(hui) 有所不同。

  凍幹後的水果可以保持原有的營養(yang) 成分和口感，而且體(ti) 積縮小，同等重量的凍幹水果反而比水果營養(yang) 成分更高。此外，凍幹後的水果可以長時間保存，方便攜帶。