凍幹機凍幹大蒜工藝

使用凍幹機凍幹大蒜，先要選取新鮮大蒜, 洗淨後剝去表皮, 然後沿垂直胚芽方向切片, 切片厚度應均勻。切分後, 用清水洗去切麵上的粘稠物。大蒜預凍的低溫度低於(yu) 共晶溫度 5～ 8℃, 升華界麵溫度低於(yu) 共熔溫度 2～ 5℃。大蒜隻有在厚度為(wei)  1～ 3 mm 的低溫幹燥時, 幹後物料的品質比較好。: 從(cong) 開始幹燥到 1.5 h 為(wei) 預冷階段, 物料從(cong) 室溫冷卻到需要的預凍溫度 1.5～ 4 h 為(wei) 保溫階段, 在預凍溫度下將物料保溫一 段時間, 使物料充分凍透; 4～ 6 h 為(wei) 加熱板升溫階段, 加熱板從(cong) 低溫上升到所需加熱溫度; 6～ 7.5 h 為(wei) 物料恒速幹燥階段, 在此階段, 物料的溫度基本保持不變, 傳(chuan) 熱和傳(chuan) 質基本達到平衡; 7.5～ 17 h 為(wei) 物料降速幹燥階段, 在此階段物料接受的熱量大於(yu) 由於(yu) 冰的升華帶走的熱量, 加熱介質提供的熱量一部分用於(yu) 冰的升華, 物料溫度持續上升, 逐漸接近加熱板溫度。選用適合凍幹大蒜的凍幹機Pilot10-15E特點：凍幹機凍幹活性物質原料更便捷。全自動係統，一鍵啟動，遠程控製係統手機控製係統全程監控無需人員值守。捕水能力強，也適合各種蛋白核酸多糖原料凍幹，還適合聚合物納米材料石墨烯水凝膠材料凍幹。