凍幹機的速凍工藝有哪些你知道嗎？

冷凍原材料曆經選擇、浸洗、整形美容、放盤等前道加工工藝後，便能夠進到凍幹環節。凍幹的首先務必對凍幹原材料開展冷凍，把放了原材料的料盤放置凍幹機中開展冷凍（有的凍幹機不帶冷凍作用，要另配速凍冷庫）。冷凍加工工藝有下列幾類：

　　侵泡法：將原材料侵泡於(yu) 液態氮、液體(ti) 氟裏昂、超低溫食鹽水等物質中開展迅速凍潔。此法凍潔速率更快。

　　風冷式法：對原材料吹超低溫吹冷風，使原材料在要求的時間內(nei) 凍潔到必須的溫度。

　　直冷法：將冷媒或製冷劑放置揮發配管中，消化吸收原材料的發熱量超過致冷目地。

　　真空泵致冷法：運用真空包裝使原材料中水分揮發帶去發熱量，水冷卻原材料超過致冷目地。

　　無論采用哪種方法，都應當確保原材料在基礎不形變的前提條件下到要求時間內(nei) 凍潔到必須的溫度。

　　為(wei) 確保原材料中的冰不融化而立即氣化（升化），並持續挪走氣體(ti) ，確保升化一切正常開展，務必使箱裏真空值小於(yu) 某一溫度下冰的飽和蒸汽壓（610pa下列）。

　　選用冷阱是以便捕獲水蒸氣，減少進口真空泵的負載，設計方案有效的冷阱基礎不容易造成進口真空泵無效，耗能也低，但是對製冷機組、冷阱的設計方案規定較嚴(yan) 。

　　隨之冰持續升化氣體(ti) 的挪走，也帶去原材料的發熱量，使原材料溫度（冰溫）不斷下跌，進而引汽冰的飽和蒸汽壓減少，升化速率減慢。為(wei) 維持必須的升化速度，就務必持續給原材料填補發熱量。發熱量填補過少會(hui) 減少升化速度，發熱量填補太快會(hui) 造成冰的融化，造成原材料坍塌凍幹不成功。

　　因為(wei) 凍幹機凍幹全過程較繁雜，且工作態度範疇窄小，稍有不慎便會(hui) 導致凍幹品品質降低，因而規定選用自動化控製係統軟件。凍幹機自動化控製控製係統設計規定實際操作簡單，從(cong) 原材料放進按鍵啟動，冷凍真空泵升化幹躁一揮而就，提醒凍幹進行後待機進料。相關(guan) 的溫度、工作壓力基準點要用心挑選、有效操縱，冷凍、真空泵維持、加溫的關(guan) 係應操縱適當，對於(yu) 不一樣的原材料設定加工工藝曲線圖。