金花茶凍幹技術的發展

  金花茶是山茶科，山茶屬、茶亞(ya) 屬。曆來山茶花名貴品種者繁多，然而卻隻有紅、白兩(liang) 色種及其衍變的雜色品係，沒有金黃色品種。一九六零年，我國植物學家胡先嘨，在廣西十萬(wan) 大山中首先發現了金黃色的山茶花，並命名為(wei) 金花茶。

    並經科研人員多年深入細致的研究，發現金花茶含有多種微量元素，如：鍺、硒、鋅、錳、鉬、鈷、銅、釩等人體(ti) 必需的元素，此外，還含有茶多酚、維生素人體(ti) 必需的氨基酸等。此發現同時得到世界花壇，醫學界的*。所以金花茶因為(wei) 是珍貴的品種，又因其是一種古老的原始植物，產(chan) 果、成活率極低，所以也被譽為(wei) 植物界的“大熊貓"，被國家列為(wei) 一級保護植物。

     早在明代，偉(wei) 大的醫藥學家李時珍在《本草綱目》中早有記載：“山茶嫩葉炸熟水淘，可食，亦可蒸曬作飲"。然而古代偉(wei) 大醫藥家李時珍也未能目睹金花茶，隻記載“據雲(yun) 有黃色茶花者"。《廣西藥用植物名錄》記載“金花茶葉清熱，用於(yu) 治痢疾"。廣西邊陲少數民族可稱金花茶為(wei) “牛尿茶"，象征其利尿效果，古今人們(men) 廣泛用於(yu) 清熱解毒，退黃消腫，利尿去濕，止痢止血等。

  金花茶冷凍幹燥機工作原理是：利用物理升華原理，在零下低溫的真空中使得金花茶裏裏麵的含水分升華掉，從(cong) 而得到凍幹金花茶。凍幹金花茶保存了原有的色香味營養(yang) 成分和原有鮮花的外觀，營養(yang) 物質保持更好，口感鮮美。口感絕不是一般烘幹、曬幹、曬幹所能比的。相比傳(chuan) 統的烘幹金花茶：采用烘幹技術，溫度過高，容易破壞其營養(yang) 成分，使其營養(yang) 成分流失。據現代藥理研究證明，金花茶花和葉中含有較多的鍺和硒。使用金花茶冷凍幹燥機凍幹後，能有效的保留其有效成分。