水果茶凍幹機技術發展

     種通過水果凍幹機設備加工生產(chan) 的潮流新品凍幹水果茶市場，具有原果香味道，經過組合酸酸甜甜，口感絲(si) 滑美味，而且利用水果茶凍幹技術加工處理，保存原有水果的營養(yang) 成分、維生素等物質基本不變，同時保持各種水果的色、香、味等基本不變，所以深受消費者喜歡。為(wei) 此介紹水果茶凍幹方法幫助更好的認知凍幹水果茶。

     通過選擇各種新鮮的水果進行組合匹配確定，比如凍幹百香果茶、凍幹檸檬茶、凍幹小青柑茶等為(wei) 主題進行組合選果，然後清洗瀝幹，根據設計要求對水果進行切片或者切粒，厚度或顆粒不超過1cm，然後裝盤轉入水果凍幹機設備係統進行-40℃左右低溫速凍成固態，預凍結束後凍幹機自動運行一次幹燥和解析幹燥，把水果茶的水分不經液態直接升華成氣體(ti) 除去，得到含水5%以內(nei) 的凍幹水果茶，因為(wei) 水果凍幹機在凍幹水果茶過程中一直在低溫和真空狀態下運行，減少氧化反應破壞，減少酶解和化學反應，低溫下熱敏性物質得到保護，以及營養(yang) 成分基本得到保留，同時水果茶的顏色、形狀和味道得到保護。

    水果凍幹機設備可選擇接觸式和輻射式凍幹機，根據產(chan) 品特性和凍幹物料品質要求選擇。水果真空冷凍幹燥機的製冷機組、真空泵組、循環機組、電控配件等需要選用進口品牌，確保設備係統穩定，水果凍幹機具有製冷能力強、高真空、幹燥效率快和好，一鍵啟動自動化運行，具有遠程操作和監控功能，滿足GMP認證要求，滿足工業(ye) 化生產(chan) 。