雞胸肉凍幹機的應用技術

      凍幹寵物食品中雞胸肉凍幹加工量非常大，但是凍幹雞胸肉非常少。凍幹加工雞胸肉需要有好的凍幹工藝技術，同時選擇寵物食品凍幹機設備。

      首先選擇接觸式寵物食品凍幹機，凍幹機的箱體(ti) 、隔板、冷凝器和物料盤等材質使用304不鏽鋼。采用一體(ti) 式原位真空冷凍幹燥機設備，FZG寵物食品凍幹機加工雞胸肉方法是：
   1）選擇雞胸肉進行分切；

2）直接進入隔板原位低溫-45℃冷凍180分鍾，雞胸肉中心溫度需要達到-45℃±3；

3）一次幹燥階段：隔板控溫範圍：-30~20℃，采用斜率控溫，真空控製45pa，真空微調值±5pa。物料雞胸肉幹燥除去90%左右的水分;

4）解析幹燥階段：隔板控溫範圍：30~65℃，采用斜率控溫，真空控製35pa，真空微調值±3pa。物料雞胸肉幹燥除去10%左右的結合水;

5）保溫階段：隔板溫度控製在45~50℃，進行極限真空控製，確定物料幹燥效果。

FZG寵物食品凍幹機需要具有製冷和升溫功能，溫度控製範圍是-45~+80℃。捕水器極限溫度為(wei) -65~-70℃，極限真空度為(wei) 2.7pa的設備，才能滿足雞胸肉的真空冷凍幹燥技術，加工生產(chan) 凍幹產(chan) 品。FZG寵物食品凍幹機技術解決(jue) 方案，可用於(yu) 各種寵物食品凍幹，已被國內(nei) 外寵物食品凍幹加工企業(ye) 廣泛應用。