羅漢果凍幹機的技術發展趨勢

　　目前果蔬凍幹機大量應用於各種水果凍幹、蔬菜凍幹、果汁冷凍幹燥和食品凍幹。因為果蔬凍幹機利用水在低溫真空狀態下升華的原理，也就是真空冷凍幹燥，得到含水在5%以內的果蔬凍幹品，所以果蔬通過真空冷凍幹燥機加工後顏色、體型和營養成分基本不變，具有複水性，密封後能在常溫下保存，脫水重量輕方便運輸。是無需添加任何添加劑的天然營養食品，被廣大消費者認可。所以在食品果蔬深加工領域果蔬凍幹機越來越多企業引進使用。
 

　　羅漢果是一種中藥材，具有清熱潤肺，利咽開音，滑腸通便的功效。傳統加工有微波幹燥、熱風幹燥和曬幹等幹燥方法，但是傳統的加工顏色加深發黑，營養成分大量破壞，而且複水效果差。羅漢果是通過果蔬真空冷凍幹燥技術加工而成，保存原有的藥理成分，顏色和體型基本不變，複水效果良好。目前在廣西、貴州等地大量引進果蔬凍幹機設備進行羅漢果加工。
 

　　羅漢果凍幹機設備包含物料倉、冷凝倉、製冷係統、循環係統、加熱係統、真空係統、電控係統等組成。整套凍幹機設備的箱體、隔板、物料盤等采用304不鏽鋼，保證容易氧化和腐蝕。選用接觸式凍幹機隔板控溫範圍為：-45~70℃(需要是超低溫食品凍幹機)，帶有斜率控溫，均勻度為±1℃，確保冷凍幹燥過程的溫度可控。羅漢果凍幹機設備的極限真空是在2.7PA，帶有真空微調功能，保證真空幹燥過程的升華效率。凍幹機的冷凝溫度是-65~-70℃，具有較強冷凝水的能力保證凍幹效果。
 

　　廣大羅漢果凍幹機加工企業都具有凍幹工藝技術，深知凍幹機設備的技術指標和配置必須滿足凍幹工藝技術。所以在選用羅漢果凍幹機的設備材質、溫度、真空度和電控功能等是需要考慮完整。在近期果蔬凍幹機大量應用於羅漢果凍幹生產加工，解決羅漢果低端加工的問題，給予帶來無限商機！