月餅凍幹機技術發展

    月餅凍幹機凍幹月餅，食品凍幹機助力月餅行業(ye) 創新發展！隨著人們(men) 對健康食品的追求，傳(chuan) 統高油脂、高糖的月餅已無法滿足市場需求。

    而通過食品冷凍幹燥機設備低溫凍幹的水果幹與(yu) 常溫冰皮製作成的鮮果月餅，這種健康又營養(yang) 的低脂低糖月餅逐漸受到市場追捧。

      鮮果月餅由於(yu) 采用的是天然水果凍幹和常溫冰皮，不僅(jin) 油脂、熱量均遠低於(yu) 常規月餅，其天然水果的營養(yang) 成分也得以保留。

這款新品類健康月餅的核心是食品冷凍幹燥機低溫凍幹技術，相比傳(chuan) 統的高溫幹燥技術，由於(yu) 是在低溫、低壓的環境下將水分直接升華，因此食品中原有的色、香、味和營養(yang) 成分都盡可能多的得到了保留，並有效延長了食品的保質期，每塊凍幹月餅餡中的鮮果含量85%，油脂含量6%左右，而傳(chuan) 統月餅油脂含量15%--21%，天然水果營養(yang) 成分也得以完整保留。