牛奶凍幹工藝的技術流程

         與(yu) 傳(chuan) 統奶粉噴霧幹燥工藝相比，牛奶粉采用凍幹技術加工的方式，既能很好保留牛奶中功能成分的生理活性，又有利於(yu) 保持色、香、味及營養(yang) 成分且方便儲(chu) 存、運輸，得到了嬰童食品市場的認可和熱捧。目前，凍幹技術在乳製品的凍幹應用還在不斷擴大，例如馬奶凍幹、牛初乳凍幹、駱駝奶凍幹、驢奶凍幹等等。

       凍幹機目前在牛奶領域的應用，除了牛奶粉凍幹外，廠商也紛紛關(guan) 注嬰童輔食、兒(er) 童零食領域。在國外凍幹食品市場上，凍幹牛奶塊奶香味足、營養(yang) 高、攜帶方便、衝(chong) 泡後是一杯牛奶等優(you) 點，深受人們(men) 喜愛，並且凍幹奶塊結構酥鬆，口感好，解決(jue) 了傳(chuan) 統奶片的粘牙的問題，也大大避免了兒(er) 童吃奶片時黏住喉嚨的安全隱患。

下麵，凍幹機廠家簡單整理下，牛奶凍幹工藝，凍幹奶塊凍幹工藝流程：

1、原料：嬰童配方奶粉（用戶根據產(chan) 品本身進行選擇，也可以是鮮奶），凍幹設備：新型食品凍幹機設備；
2、將奶粉衝(chong) 調，也可以將奶粉所需的微生物、微量元素等各種輔料添加進去。
3、將步驟2衝(chong) 調好的牛奶，倒入食品矽膠模具中，低溫速凍成型，然後脫模，平整擺放到凍幹機的不鏽鋼托盤內(nei) ；
4、將托盤放到酸奶塊凍幹設備的凍幹倉(cang) 內(nei) ，進行真空冷凍幹燥（牛奶凍幹工藝，紅鹿凍幹機廠家會(hui) 隨設備設置好，並通過輔導培訓）；
5、等到牛奶凍幹程序自動運行結束，即可獲得脫水後的固體(ti) 凍幹奶塊，密封包裝保存即可。
如上是簡單的奶塊凍幹流程。

新型食品凍幹機製備牛奶塊凍幹製作案例。牛奶、羊奶、駱駝奶、馬奶等乳製品凍幹加工用推薦凍幹機廠家，提供牛奶等乳製品的真空冷凍幹燥工藝和購機前方案配套、凍幹試驗等服務。新型食品凍幹機還可以用於(yu) 其他酸奶塊、菌類、果蔬、肉類、水產(chan) 品、中藥材保健品凍幹加工，應用範圍廣。