奶酪凍幹機的工藝技術應用流程

　　奶酪凍幹機的工藝技術應用流程主要包括三個階段：前處理、真空冷凍幹燥和後處理。在初始階段，需要對待幹燥的物料進行適當的前處理，以便於提高凍幹效率和質量。
 

　　隨後，半成品奶酪將被凍結並保持冰凍狀態。在真空環境下，通過加熱使冰升華成蒸汽並排出，從而脫去物料中的水分，獲得凍幹製品。這一過程在低溫低壓下進行，避免了物料氧化變質的問題。由於水分不經過液態直接升華，凍幹製品能夠保持其天然色澤、氣味、外觀形狀以及蛋白質與維生素等營養成分基本不變。
 

　　在真空係統方麵，由凍幹室、冷阱、真空閥門、真空泵、真空管道、真空測量規管等部分組成，其中真空泵組具有強大的抽吸能力，一方麵能夠促進幹燥箱的水分在真空狀態下進行升華，另一方麵該係統在冷阱和幹燥箱之間會形成一個真空度的壓力差，使得幹燥箱中的水分在升華後能夠被冷阱成功捕獲。而在液壓係統中，主要是用來進行幹燥結束時，將容器的蓋子壓入到容器口中。
 

　　最後是後處理階段，包括對凍幹後的奶酪進行包裝、密封和質量檢驗等工作。在整個過程中，為了獲得穩定良好的產品，減少批內和批間差異，需要盡量降低加工成本