益生菌凍幹粉是現如今市麵上比較流行的產(chan) 品,益生菌凍幹粉加工設備就是冷凍幹燥機,通過這種真空低溫幹燥技術所得的益生菌凍幹產(chan) 品,益生菌的幹燥基本上在0℃以下的溫度進行,一般不超過40℃,充分保持益生菌本身的性狀和活性。
益生菌凍幹原理是預先將液態益生菌裏麵的水分凍結,然後在真空無菌的環境下將益生菌裏麵被凍結的水分升華,從(cong) 而得到冷凍幹燥而成。簡而言之,在低溫環境下抽中液態益生菌裏麵的水份,保留其原有的活性成分及有效作用。
益生菌凍幹粉可加速小腸內(nei) 食物的分解,抑製腐bai菌的生存繁殖,改變了蛋白質的代謝途徑,消除氨氣、硫化氫等揮發性有機氣體(ti) 的釋放。益生菌的作用可以提高人體(ti) 的免疫能力,還有改善胃腸道的消化吸收功能,幫助那些乳糖不耐受的朋友們(men) 把乳糖轉化為(wei) 乳酸,還可以通過調節菌群來緩解一些過敏體(ti) 質的朋友過敏發生。
雖然益生菌對人體(ti) 的作用很大,但是益生菌是活的微生物,所以維持其活性以及長時間保存問題就是重中之重。由此可見,益生菌凍幹粉加工設備-冷凍幹燥機的發展和應用有著巨大影響。
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