水果凍幹機應用於芒果凍幹生產

     水果凍幹機是通過把水果在低溫預凍結晶，然後再真空環境下把固態水升華為(wei) 氣體(ti) ，得到體(ti) 型、顏色、營養(yang) 成分基本不變，複水性良好的水果片、粒或者水果粉。因為(wei) 能保存營養(yang) 成分，常溫保存，方便運輸和存儲(chu) ，所以廣泛應用於(yu) 各種果蔬冷凍幹燥加工生產(chan) 。

     芒果是有名的熱帶水果，含有大量的蛋白質、粗纖維、維生素、果糖和礦物質等營養(yang) 成分，傳(chuan) 統加工製成果汁、果醬、罐頭、蜜餞等。除了果汁能保持有營養(yang) 成分外，其他的加工都需要添加各種添加劑，促使保存時間長，而且營養(yang) 成分破壞。FZG冷凍幹燥機工廠把水果凍幹機應用於(yu) 芒果凍幹生產(chan) ，解決(jue) 傳(chuan) 統加工難點。

芒果因含糖份高，結晶點低，在幹燥過程中升溫控製不好，容易造成糖分溢出焦化現象，出現物料塌陷，顏色加深，沒法保持原有體(ti) 型和顏色不變的情況，避免以上情況需要選用超低溫冷凍幹燥機，同時冷凍幹燥機是隔板控溫也就是接觸式凍幹機，具有曲線程序控溫功能和真空微調的凍幹機和配合芒果凍幹工藝技術，才能控製好凍幹工藝加工好芒果。