凍幹機：荔枝凍幹流程

      凍幹荔枝是通過食品真空冷凍幹燥機設備低溫幹燥脫水而得。凍幹荔枝保持了荔枝原有的顏色，具有濃鬱的新鮮荔枝芳香氣味，複水較快，複水後芳香氣味更為(wei) 強烈，複水後的凍幹荔枝接近新鮮荔枝的風味。

       食品真空冷凍幹燥機加工荔枝凍幹工藝流程，對荔枝整果和荔枝果肉分別進行凍幹，荔枝整果的前處理工藝為(wei) ：挑選→剪掉枝葉→清洗→漓幹→裝盤稱重→裝入冰櫃預凍；荔枝果肉的前處理工藝為(wei) ：挑選→剪掉枝葉→清洗→漓幹→剝皮→去核→切分→裝盤稱重→裝入冰櫃預凍。荔枝預凍溫度為(wei) -30℃。幹燥：首先將冷阱預冷至-35℃，打開幹燥倉(cang) 門，裝入凍透的荔枝，關(guan) 上倉(cang) 門，啟動真空機組進行抽空，當真空度達到60Pa時，開始加熱，加熱過程中需要保證穩定的工作真空度，而且保證物品溫度不超過50℃。