竹筍凍幹機

     竹筍凍幹機深加工農(nong) 副產(chan) 品優(you) 勢！真 空 冷 凍幹 燥 是 先 將 濕 物料 在 低 溫 下 凍 結 , 然 後在 真空 狀 態下 供 給一 定熱 量 , 使 處 於(yu) 凍結 狀 態 的 冰 由 固 相 直接 升華 成水 蒸 汽而 除去 , 再 通 過解 吸過 程去 除 部 分結 合水 , 從(cong) 而使 物 料 可 以 長期保 存 的一 種幹 燥 。 由 於(yu) 物料 在低 溫和 低 氣壓 條件 下幹燥 , 冰升 華 時 , 被 原位 凍結 的 其他 成 分均 在原 位保 留 下 來 , 所 以幹 製 品 的 色 、 香 、 味 、 形 和營養(yang) 成分 能得 到 限度 的 保 留 。 因此 , 真空 冷凍 幹燥被 *為(wei) 是生 產(chan) 高 品質 脫水食 品 的方法。
 

　　毛竹春筍是斑竹或百家竹春季所生長的嫩筍，是傳(chuan) 統的森林蔬菜之一。它富含多種氨基酸、維生 素、礦物質和膳食纖維，味美質脆，具有清腸減肥、降血脂、預防腸癌等功效，同時受環境汙染 少，是現代人所追求的真正意義(yi) 上的綠色功能性食品。但毛竹春筍的出筍期隻有30~40d，采收期短而集中，特別容易老化，很難長期保鮮貯存。
 

　　通過食品凍幹機生產(chan) 優(you) 質脫水筍片，竹筍凍幹優(you) 勢以改善傳(chuan) 統的熱風幹燥使產(chan) 品的皺縮度大、色澤褐變嚴(yan) 重、複水性差、營養(yang) 損失較大等缺陷，提高 脫水筍片的檔次和產(chan) 品附加值。
 

　　凍幹機生產(chan) 竹筍凍幹工藝流程：原 料選擇→預處理→真空冷凍幹燥→挑選→除雜→包裝→貯藏。