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家用樹莓凍幹機

簡要描述：家用樹莓凍幹機：凍幹樹莓的優(you) 勢
樹莓在世界上被譽為(wei) “黃金水果“。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有藥用功能。但樹莓不耐儲(chu) 存，所以鮮食隻是其銷量的很小一部分，價(jia) 格也就在每公斤20元左右。而經過低溫真空凍幹的樹莓，不僅(jin) 耐儲(chu) 存，營養(yang) 不流失， 口感佳，市場價(jia) 格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。凍幹果不同於(yu) 冷凍果，凍幹果不僅(jin) 可以做果汁、果醬的原料，還可以直接食用，或者泡水、泡酒都可以

  • 廠商性質：生產廠家
  • 更新時間：2025-04-09
  • 訪  問  量：1386

詳細介紹

 　　家用樹莓凍幹機：凍幹樹莓的優勢
　　
　　樹莓在世界上被譽為“黃金水果"。除富含果糖、維生素、氨基酸，風味香醇，酸甜可口外，還有藥用功能。但樹莓不耐儲存，所以鮮食隻是其銷量的很小一部分，價格也就在每公斤20元左右。而經過低溫真空凍幹的樹莓，不僅耐儲存，營養不流失，口感佳，市場價格也翻了幾倍，每公斤在100元左右。凍幹果不同於冷凍果，凍幹果不僅可以做果汁、果醬的原料，還可以直接食用，或者泡水、泡酒都可以，深受市場的歡迎。
　　
　　為什麽要選擇真空冷凍幹燥？
　　
　　傳統的幹燥會引起材料皺縮，破壞細胞，在冰凍幹燥的過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位子上的堅冰支持著。在冰升華時，他會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
　　
　　幹燥是保持物質不致變質的方法之一。幹燥的方法許多，如曬幹、煮幹、烘幹、噴霧幹燥和真空幹燥等。但這些幹燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產品，一般是體積縮小、質地變硬，有些物質發生了氧化，一些易揮發的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質，如蛋白質、維生素會發生變性。微生物會失去生物活力，幹燥後的物質不易在水中溶解等。因此幹燥後的產品與幹燥前相比在性狀上有很大的差別。
　　
　　而冷凍幹燥法不同於以上的幹燥方法，產品幹燥基本上在0℃以下進行，就是把含有水分物質，預行降溫凍結成固體，然後在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，像幹冰一樣，不經過液態，從固態直接變為氣態的過程，整個幹燥是在較低的溫度下進行的。
 

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