玉米粒凍幹機生產流程

      隨著經濟的不斷發展，生活節奏的加快，人們(men) 對健康綠色營養(yang) 且方便的食品熱愛。通過食品凍幹機設備低溫幹燥製作的凍幹玉米粒，口感酥脆，保持了新鮮甜玉米原有的顏色，具有濃鬱的新鮮甜玉米的氣味、香味。玉米含有豐(feng) 富的維生素、蛋白質、碳水化合物，食用玉米讓我們(men) 生活的更加健康、美好。此外玉米還有各種對人體(ti) 有益的礦物質。

     那麽(me) ，凍幹玉米粒怎麽(me) 做的呢？凍幹工藝流程主要為(wei) ：新鮮甜玉米→撥粒→平整鋪滿物料盤→放進凍幹室→真空冷凍幹燥（簡稱凍幹）→包裝。玉米粒凍幹的過程，可以看作物理升華過程（拓紛品牌食品凍幹機設備製冷，在-40℃深低溫環境下，玉米粒裏麵水分凍結成固體(ti) 的冰，然後抽真空，使得固態冰直接變成氣態升華出來，從(cong) 而達到幹燥目的）。

     凍幹玉米粒營養(yang) 價(jia) 值？玉米凍幹是在低溫（-40～-60℃）下進行，並且處於(yu) 高真空狀態。因此，對高熱敏性和極易氧化玉米原料的幹燥很適用，可以有效保持新鮮玉米的色、香、味及營養(yang) 成分。例如：菠菜中的維生素曬幹後僅(jin) 剩7%，而凍幹多達94%。凍幹技術不會(hui) 損失玉米的營養(yang) 成分，如蛋白質、微生物之類不會(hui) 發生變性或失去生物活力。