骨粉凍幹機和骨粉凍幹技術

      骨粉是由畜骨為(wei) 原料製成的粉狀產(chan) 品。含有豐(feng) 富的磷酸三鈣、骨膠、蛋白質、微量元素和脂肪。是用於(yu) 食品、保健品和家畜的礦物質飼料,質量較差者可作肥料。目前在食用骨粉加工中需要采用骨粉凍幹技術和骨粉凍幹機設備，利用食品凍幹機在骨粉加工處理解決(jue) 傳(chuan) 統骨粉因蛋白質、脂肪和骨膠在加工過程團聚、焦化、變異、變味等問題。

      骨粉凍幹機是骨粉真空冷凍幹燥機的簡稱，由製冷技術、加熱技術、真空技術、循環技術和電控技術等集成的冷凍幹燥設備，具有程序化低溫預凍、真空升華幹燥的功能。骨粉凍幹機包括凍幹物料倉(cang) 體(ti) 、冷凝捕水倉(cang) 體(ti) 、製冷機組、真空機組、循環機組、加熱機組和電控機組等組成。FZG骨粉冷凍幹燥機主要技術特點有隔板溫度範圍：-50~80℃，冷凝器極限溫度：-70℃，極限真空：2.7PA，降溫速率（常溫至-40℃）：60分鍾內(nei) ，FZG凍幹機設備的箱體(ti) 、隔板、冷凝器、物料盤等材質采用304不鏽鋼，確保食品安全，可以通過PLC電控係統在現場或遠程操作和監控運行。

     骨粉凍幹技術是利用升華原理，將熬製濃縮的骨湯進行低溫-45℃溫度下冷凍結晶成，然後在50PA左右的真空下進行一次幹燥和解析幹燥，除去95~99%的水分，經過骨粉凍幹機處理後不團聚、分散性好，有良好的複水性，保持原有的營養(yang) 成分和色香味等基本不變。目前骨粉凍幹機設備在食用和醫用骨粉幹燥中廣泛應用。