真空凍幹機的原理和優點

　　真空凍幹設備原理：
 

　　利用冷凍及抽真空的方式使物料冷凍幹燥，從而達到凍幹效果。在物料冷凍到冰點以下後，真空泵開始抽真空，不斷降低物料表麵蒸汽壓和物料的表麵溫度，當物料的溫度達到共晶點以下時，物料*成為固體，氣體兩象共存，而不存在液相的成分。氣相的溶劑在經由超低溫的冷阱時被冷阱捕獲。可編程的控製器在升華的過程中通過加熱擱板不斷提供升華所需要的能量。在物料中的含水量達到1%以下時，采用極限真空，物料表麵溫度降到—50℃以下，殘餘的溶劑在極限真空下揮發。
 

　　真空冷凍幹機的優點：
 

　　1、具有幹燥速度快，時間縮短3~10倍；
 

　　2、能耗低，隻有普通幹燥機能耗的20%-30%；
 

　　3、幹燥溫度範圍寬(-55℃~+70℃均能幹燥)，能在低溫範圍內(-20℃~50℃)進行快速幹燥；
 

　　4、幹燥室中真空無氧，幹燥質量可與原生態新鮮物料的質量相毗美；
 

　　5、它能對有機溶劑進行回收，有利於降低生產成本和環境保護，尤其適合於普通幹燥機無法幹燥的含有機溶劑的物料。
 

　　6、立式開門式結構，可實現物料的原位凍幹
 

　　7、控製係統以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界麵，實時記錄凍幹進程中多路溫度數據，並可以曲線形式瀏覽，人機界麵清晰、直觀。
 

　　8、可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化。
 

　　9、主機帶有USB接口，可將凍幹數據實時上傳到計算機並對其實現保存、瀏覽、打印等功能。
 

　　10、可以降低物料被氧化變質的可能性，消滅物料中的細菌，保證品質；同時，物料原本的外形能得到很好的保留
 

　　真空冷凍幹機的應用範圍：
 

　　1、可用於果蔬、肉禽、水產、調味品、方便食品及名優特產等幹燥，可達到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且複水性好，成品便於儲存和運輸，費用降低，保存期延長。
 

　　2、在人參、冬蟲夏草等營養保健品，采用真空冷凍幹燥工藝，更使人們相信該營養品純真自然。
 

　　3、應用於血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存；仍保持其生物理特性。