食品凍幹機：凍幹食品優勢與優點

凍幹技術又稱真空冷凍幹燥技術，在真空環境中，將已凍結物品中的冰態的水分不經過融化成水而直接由冰態變為(wei) 汽態的升華的技術就是真空冷凍幹燥技術。由於(yu) 凍幹這一特殊處理過程，因而可以很大限度地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yang) 成分、外觀形狀等；此外凍幹產(chan) 品無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上。

凍幹食品的優(you) 點：

   凍幹脫水食品由於(yu) 在很低溫度下脫水，食品的營養(yang) 成份和風味損失很少，可以大限度地保留原有營養(yang) 風味，複水性好，可在數秒至數分鍾內(nei) 完成複原，其色、香、味、形與(yu) 新鮮品基本或*相同，脫水*，重量輕，便於(yu) 食用，便於(yu) 攜帶，便於(yu) 保存。

凍幹食品優(you) 勢：

   真空冷凍幹燥脫水食品簡稱“凍幹食品"是利用目前世界上先進的保藏食品的工藝技術—真空冷凍幹燥技術將新鮮食品（蔬菜、肉類、海鮮、菌類等）中的水份速凍成冰，在真空狀態下供熱升華幹燥而製成脫水食品。由於(yu) 凍幹過程是在低溫真空狀態下進行，故凍幹脫水食品具有其他幹燥方法所不可擬的*性：

   （1）能好地保持原新鮮食品的色、香、味和營養(yang) 成份

   （2）能保持新鮮食品的外觀形狀

   （3）複水性佳可在極短時間內(nei) 恢複成接近新鮮食品狀態

   （4）無任何添加劑的天然衛生食品

   （5）保存性好，可在常溫下存放一年以上，無需冷藏

   （6）成品重量好，便於(yu) 運輸