使用凍幹機之前要做好設備的清潔工作

       凍幹機利用冷凍幹燥技術，即是將含水物質，先凍結成固態，而後使其中的水分從(cong) 固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。水有固態、液態、氣態三中態相。根據熱力學中的相平衡理論，隨壓力的降低水的冰點變化不大，而沸點卻越來越低，向冰點靠近，當壓力降到一定的真空度時，水的沸點和冰點重合,冰就可以不經液態而直接汽化為(wei) 氣體(ti) ，這一過程稱為(wei) 升華。食品的冷凍幹燥就是在水的三相點以下,即在低溫低壓條件下,使食品中凍結的水分升華而脫去。

　　首先，在初次使用冷凍幹燥機時，我們(men) 須對冷凍幹燥機各部件進行*的清潔。大家都知道不鏽鋼的部件使用乙醇進行清洗，有機玻璃使用鹽水進行清洗。凍幹機安瓿瓶用超聲波清洗機進行清洗，然而在操作冷凍幹燥機前我們(men) 需要做哪些準備工作呢?

　　真空冷凍幹燥機在操作使用前須要先進行預凍，預凍需要準備低溫冰箱，零下40攝氏度，或者是零下80攝氏度的低溫冰箱，把準備幹燥的物品置於(yu) 低溫冰箱或液氮中，一般需要四個(ge) 小時左右，可以直接從(cong) 外麵進行觀察到，物品*冰凍結實後，才可進行冷凍幹燥的實驗，把物品迅速移動到冷凍幹燥機托盤之內(nei) ，以保證冷凍幹燥效果。