熱帶水果凍幹機

  熱帶水果凍幹機是一種利用升華原理，保存食品原有色、香、味、形和營養(yang) 成分基本不變的幹燥方法。熱帶水果品種多，產(chan) 量高，營養(yang) 豐(feng) 富等優(you) 勢，目前FZG食品凍幹機集成係統對芒果凍幹、紅龍果凍幹、香蕉凍幹、菠蘿凍幹、檸檬凍幹等加工和其他熱帶水果真空冷凍幹燥應用開發，推動熱帶水果凍幹深加工發展，帶動當地經濟！

熱帶水果受南方雨水充沛和充足的光照光合作用，所以熱量高，富含膳食纖維等營養(yang) 物質。目前深加工企業(ye) 停留在果脯、罐頭、果汁等加工，具有保存時間短、需要加各種添加劑，營養(yang) 成分流失，運輸和儲(chu) 存成本高等問題。食品凍幹機是在高真空狀態下，利用升華原理，使預先低溫凍結的熱帶水果樣品中的水分，不經過冰的融化，直接以冰態升華為(wei) 水蒸汽被除去，從(cong) 而達到熱帶水果冷凍幹燥目的。 低溫下進行的微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行，蛋白質不變性，微生物和微生物等得到保護，水果中揮發性成分和受熱變性的營養(yang) 成分和芳香成分損失很小，幹燥後保持原有性狀呈多孔海綿狀，所以營養(yang) 成分得到保留，形狀和顏色基本不變，具有良好的複水性、含水極少能在常溫下長時間存儲(chu) 等優(you) 點，解決(jue) 傳(chuan) 統深加工問題。

食品凍幹機在熱帶水果凍幹加工得到廣泛應用，根據食品凍幹機的工作原理同時適用於(yu) 亞(ya) 熱帶水果凍幹、北方水果凍幹等深加工應用，提供天然、營養(yang) 、無添加的凍幹水果食品。解決(jue) 傳(chuan) 統加工營養(yang) 流失、存儲(chu) 和流通成本高等問題。