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果汁固體(ti) 飲料凍幹機凍幹是由果汁液體(ti) 飲料利用真空冷凍幹燥除去水分而製成的,利用固體(ti) 飲料凍幹機設備加工處理是防止被凍幹果汁飲料由於(yu) 其本身的酶或微生物引起的變質、氧化反應等達到保存原有營養(yang) 成分,能在常溫下長時間保存,方便儲(chu) 藏和運輸。為(wei) 此介紹果汁固體(ti) 飲料凍幹工藝流程和固體(ti) 飲料凍幹機設備。
固體(ti) 飲料凍幹加工具體(ti) 工藝流程是:
果汁固體(ti) 飲料凍幹機設備是有凍幹倉(cang) 體(ti) 、機組、管道等結構,分別由製冷係統、真空係統、循環係統、電控係統等組成。具有設定凍幹工藝數據後自動或者手動運行低溫預凍、一次幹燥、解析幹燥三個(ge) 階段的工作,達到真空冷凍幹燥除去水分,保存原有的營養(yang) 成分和微生物活性成分基本不變,同時色香味等基本不變,含水在2~5%左右,具有複水性的效果。 果汁固體(ti) 飲料凍幹機現已廣泛應用於(yu) 奶製品固體(ti) 飲料凍幹、益生菌固體(ti) 飲料凍幹、蛋白固體(ti) 飲料凍幹、功能性固體(ti) 飲料凍幹、咖啡固體(ti) 飲料凍幹、固體(ti) 茶飲凍幹、蔬菜固體(ti) 飲料凍幹和酵素固體(ti) 飲料凍幹等加工生產(chan) 。
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