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目前流行的凍幹土豆片是利用真空冷凍幹燥機在低溫下凍幹而成,固也稱為(wei) 土豆凍幹機、土豆冷凍幹燥機、馬鈴薯凍幹機、馬鈴薯冷凍幹燥機。相比常規的油炸、烘幹土豆相比,它不易上火、排除了不健康油問題,凍幹土豆不但不良味道大大減少、複水性好,極大限度的保留了土豆的營養(yang) 成分。是一種無添加、綠色自然食品。因此,土豆是一種比較適宜冷凍幹燥的蔬菜。
凍幹土豆片製作方法:先將土豆清洗,切成4mm的片狀,放進冷凍幹燥機物料室,快速預凍,加熱溫度40℃,幹燥室壓力30Pa,抽真空時冷阱溫度-35℃,zui後即可得到凍幹土豆片。
土豆凍幹機還可以適用於(yu) 適用於(yu) 蔬菜、顆粒飼料、味精、奇異果、蛇果、新疆葡萄、香蕉片、鳳梨、草莓凍幹機、歐查果、枇杷、桑椹、石榴沙、無花果、橘子皮、花生、棗粟、子醋粟、可可果、越蔓橘、黑莓、紅醋栗、紅橙、番石榴、火龍果、無花果、香梨、黑加侖(lun) 、染料、脫水蔬菜顏料、馬鈴薯、蘿卜片、洋蔥、包心菜、紫菜、黃瓜、蕃茄、紅蘿卜、西洋菜、玉米、白花菜、大蔥、生薑、白菜芥菜、椒、紅椒、黃椒洋菇凍幹機 綠花菜凍幹機、西蘭(lan) 花南瓜、蠶豆、卷心菜、辣椒粉、雞腿菇、胡椒粉、洋薑、四季豆、豌豆、毛豆、甘藍菜、大白菜凍幹機、芥菜、芹菜、蒿菜、甜菜、紫菜、蝦米、香菜、發菜、山藥、雞精、椰蓉、有機顏料、合成橡膠、丙烯纖維、藥品、小木製塑料製品、電子元器件老化、固化、碳酸鈣、白炭黑染料等。
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