羊肚菌凍幹機

凍幹羊肚菌是一款營養(yang) 豐(feng) 富的名貴天然食用菌，熱銷國內(nei) 外。羊肚菌凍幹加工需要一套成熟的羊肚菌凍幹。羊肚菌凍幹是利用升華原理保存羊肚菌活性物質和營養(yang) 成分的幹燥方法。利用羊肚菌凍幹機設備配合羊肚菌凍幹進行大量生產(chan) 加工，同時在各種食用菌凍幹、野生菌凍幹等廣泛加工應用。

　　羊肚菌香味*、營養(yang) 豐(feng) 富、味道鮮美，含有各種維生素、氨基酸、蛋白質和礦物質等營養(yang) 成分物質。這些營養(yang) 成分和活性物質，基本是熱敏性物質，在超過一定溫度後活性物質和營養(yang) 成分造成破壞而流失。在凍幹加工過程需要嚴(yan) 格按照羊肚菌凍幹進行處理，具體(ti) 凍幹工藝如下：
 

　　1、低溫預凍：在-46℃低溫下冷凍180分鍾；
 

　　2、一次幹燥；控溫範圍-30~+30℃，真空控製：35PA,運行時間600分鍾，做升溫速率控製；
 

　　3、二次幹燥；控溫範圍35~+50℃，真空控製：30PA,運行時間500分鍾，做升溫速率控製；
 

羊肚菌根據凍幹要求進行加工，所選擇的羊肚菌凍幹機設備需要滿足凍幹工藝要求，具體(ti) 的羊肚菌凍幹機設備特點是：
 

　　Ø  選用接觸式凍幹機設備；
 

　　Ø  隔板溫度範圍：-50~+80℃

　　Ø  極限冷凝溫度：-70℃；
 

　　Ø  極限真空度：2.6PA
 

　　Ø  隔板均勻度：±1℃；
 

　　Ø  材質要求：箱體(ti) 、隔板、物料盤等選用304不鏽鋼材質；
 

　　Ø  功能要求：具備凍幹工藝數據設定和修改、凍幹數據存儲(chu) 和查詢、升溫速率控製和真空控製、遠程操作和監控等功能；