相關(guan) 文章
Related Articles詳細介紹
蘆筍凍幹機凍幹速溶粉的加工工藝!通過蔬菜冷凍幹燥機生產(chan) 的蘆筍凍幹速溶粉,能保持蘆筍原有的營養(yang) 成分,能夠滿足人體(ti) 的需要,同時凍幹蘆筍不需添加任何防腐劑和色素,食用安全方便,衝(chong) 調性好,遵循天然、營養(yang) 、回歸自然的發展方向,增加了 蘆筍的利用率和經濟效益。
冷凍幹燥機在蘆筍凍幹速溶粉的加工工藝,主要如下:
主要工藝流程:原料榨汁—調製—預凍—真空冷凍幹燥。
(1)原料榨汁:將解凍蘆筍廢棄料采用榨汁機榨汁得到蘆筍原汁;
(2)調製:以蘆筍原汁計,把體(ti) 積比例6-7%的鮮奶、質量比6-7%的蔗糖、 質量比0.25-0.35%的檸檬酸、質量比13-17%的麥芽糊精順序入蘆筍汁中攪拌均勻;
(3)預凍:將蘆筍汁放入冷凍幹燥機的物料托盤中,鋪平,在冷凍室進行預凍,終要求物料的中心溫度達到-20℃;
(4) 真空冷凍幹燥:將上述預凍的物料放入冷凍幹燥機的凍幹室,進行低溫真空冷凍幹燥。
產(chan) 品谘詢
微信掃一掃