家用鐵皮石斛凍幹機

 家用鐵皮石斛凍幹：新鮮石斛不易儲(chu) 存，傳(chuan) 統烘幹、曬幹工藝加工的石斛或楓鬥營養(yang) 成分流失嚴(yan) 重。隨著凍幹機設備的出現，通過凍幹機在低溫下真空冷凍幹燥製得的凍幹石斛，保留了鐵皮石斛的原始狀態、口感和藥理功效，可常溫儲(chu) 存和運輸，保質期可達五年以上。

石斛凍幹服用方法：直接食用或用作配料燉湯食用或泡茶飲用。

  鐵皮石斛凍幹加工工藝流程：石斛鮮條→挑選→→清洗→瀝幹→切段→凍結→凍幹→真空包裝→成品質量檢驗→倉(cang) 庫。

主要操作流程，如下：

1、預處理

    新采摘的石斛鮮條去除葉片經人工挑選，選取粗細適中(直徑4-7mm)的鮮條，去除葉鞘皮，取出後再人工去除表層葉鞘(去皮)，再用清水衝(chong) 洗兩(liang) 到三次，浙幹後，切成3-8cm的小段。

凍幹石斛石斛

2、凍結

  采用速凍低溫冰櫃用於(yu) 石斛條的凍結，根據物料的多少決(jue) 定凍結的時間，設定速凍凍櫃溫度在-30°C以下，凍結時間保持在2-5小時，確保經預處理的石斛條能夠*凍透(一般為(wei) 凍結溫度控製在-25°C以下)。

凍幹機

3、真空冷凍幹燥

    將已*凍結的石斛條快速均勻平鋪於(yu) 凍幹盤內(nei) ，迅速移入凍幹機的幹燥室內(nei) ，啟動真空泵，壓力一般達到1-20Pa，冷阱溫度達到-40至-75°C，對隔板采用分段加溫幹燥的方法，使隔板溫度從(cong) -30°C逐步上升到30°C，石斛條的多少和薄厚程度決(jue) 定真空幹燥總的時間，石斛條經幹燥後水分去除率達65%以上，殘留水分在12%至5%，冷凍幹燥後的石斛條經真空包裝後可長期保存。